Wie dacht dat alleen Nederlanders van boerenkool met worst houden heeft het mis. In het Duitse Oldenburg pakken ze de liefde voor dit superfood gründlicher aan. Naast de traditionele Grünkohl mit Pinkel kun je er boerenkoolpesto, brood, thee, bonbons en uiteraard bier gemaakt van boerenkool krijgen. Van januari tot en met maart gaan Oldenburgers bovendien 's avonds ter ere van de boerenkool op pad voor een kohltour. Voor Tijd, de weekendbijlage van dagblad Trouw, liep ik mee met zo'n boerenkooltocht waar behalve boerenkool ook Schnapps en klassieke spelletjes als klootschieten op het menu staan.
Type productie
Opdrachtgever