Met o.a. een algenbar, een schaarstediner en E-nummerbingo daagt het Eat Art Collective ons uit om na te denken over de smaak van de toekomst. Met hun laatste project, de Volksdrogisterij, waarmee ze kennis van voedingstechnologie willen democratiseren, zijn ze geselecteerd voor de Design Biennale van Istanbul. Voor Trouw sprak ik met hen over E-nummers, meelwormenkoekjes, gedestilleerd zweet en andere mogelijke ingrediënten uit ons keukenkastje van de toekomst.
Bijbehorende documenten
Type productie
Opdrachtgever