Wij mensen staan nog niet echt te trappelen om vlees met zes pootjes te eten. Maar waarom voeren we die eiwitrijke insecten niet aan ons vee en kweekvis? Insectenkweker Protix uit Dongen legt op 15 december 2015 in Trouw uit waarom hun black soldier flies veel duurzamer zijn dan de soja en wilde vis die kippen, varkens en zalm nu voorgeschoteld krijgen.
Bijbehorende documenten
Type productie
Opdrachtgever