Natuurvriendelijk boeren in het voedselbos | Mens & Natuur nr 3 2019

Mens en Natuur 3Insecten, vogels en zoogdieren zijn in Ketelbroek, het eerste voedselbos van Nederland, geen indringers maar welkome vrijwilligers. Initiatiefnemer Wouter van Eck noemt zich boer en boswachter. Met zijn voedselbos bij Groesbeek bewijst hij dat natuur en landbouw geen vijanden van elkaar hoeven te zijn. Voor het ledenblad van IVN natuureducatie interviewde ik deze landbouwpionier en mocht ik proeven van uiensoepblad, daglelie en andere culinaire verrassingen die nu op de voormalige maisakker groeien.

Interview Wouter van EckInterview Wouter van Eck 2

 

Type productie