Aan de inhoud van ons keukenkastje hangt een luchtje. Bij alledaagse producten als koffie, chocola, suiker, maar ook vis en fruit, is de kans groot dat er mensen voor zijn uitgebuit. Birgit de Vos onderzoekt mensenrechtenschendingen in de voedselketen. Ze ontwikkelde een tool waarmee bedrijven de risico’s daarop in kaart te kunnen brengen. Voor Wageningen World sprak ik haar. ‘De landbouw behoort tot de sectoren waar het risico op uitbuiting het grootst is.’
Type productie